Rubin-rød farve med en rig aroma, der indeholder antydninger af vanilje, violer og kirsebær samt en robust smag, der er varm og generøs. Den kommer bedst til sin ret efter at være blevet dekanteret i en bred kande, der lader den ilte. Ideel til ristede kødretter, vildt, kraftige oste og smagfulde retter.

Den er lavet på traditionel vis med moderne teknologi fra sangiovese-druen, kendt i Montalcino som "Brunello". Efter omhyggelig udvælgelse i vingården gennemgår de plukkede og knuste druer gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, der ofte omrøres, og får lov til at macerere i deres skind i lang tid.

Efter vinificering får vinen lov til at modne i mindst tre år i fade lavet af Slavonia-træ og fransk eg. Fire år efter høsten tappes den på flasker og fortsætter derefter sin modningsproces i flasken i mindst fire måneder.