I årtier har Endrizzi produceret Teroldego Rotaliano, en ekstraordinær, indfødt drue fra Trentino. En partisan, koncentreret og intens rødvin af nøje udvalgte Teroldego-druer, hvoraf halvdelen tørres efter plukning og derefter modnes i lang tid på egetræsfade – med hints af modne, mørke bær, vanilje og røgede aromaer.