Limoncello er en af de mest kendte og elskede varianter. Den er lavet ved at trække citronskal i neutral alkohol i flere uger, hvorefter sukker og vand tilsættes for at få den helt rette smag og konsistens.
Limoncello har en intens og frisk duft af citron, og smagen er både bitter og syrlig. Den helles normalt op i små glas og serveres iskold for at fuldende oplevelsen. Mange foretrækker at nyde den som en afslutning på et måltid, da den kan hjælpe med at fordøje maden og rense ganen.

Limoncello er også blevet populær som ingrediens i cocktails og desserter. Den kan tilføje en sprød og syrlig smag til en martini eller blive brugt til at marinere frugter eller lave sorbet. Mulighederne er mange, og Limoncello kan være med til at løfte både smagen og stemningen.

I Italien er Limoncello mere end bare en drink – den er en del af kulturen og traditionerne. Den er blevet eksporteret rundt om i verden og er nu tilgængelig i mange lande. Men der er intet som at nyde en ægte italiensk Limoncello i de smukke omgivelser, hvor den er skabt. Det er en smagsoplevelse, som man sent vil glemme.